Cucinare in un volume piccolo e chiuso produce vapore e odori che alimentano la condensa: una cappa aspirante li estrae prima che si diffondano.
Cosa valutare prima di scegliere una cappa
Portata, rumore e consumo
La portata si esprime in metri cubi all'ora e va rapportata al volume dell'ambiente, che in un camper è ridotto: valori contenuti sono già efficaci.
Il rumore incide molto in uno spazio piccolo, tanto più che l'apparecchio lavora a pochi centimetri da chi cucina.
L'assorbimento a 12V è modesto rispetto alle altre utenze, ma va comunque considerato da chi cucina spesso in sosta libera.
Posizione e manutenzione
La cappa va collocata sopra il piano cottura, a un'altezza che non la esponga alla fiamma e non ostacoli le pentole più alte.
Una cappa non sostituisce la ventilazione: durante la cottura a gas un oblò o una griglia di aerazione devono comunque restare aperti.
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